Коктейли. Алкогольные и безалкогольные

Тема в разделе "Уголок гурмана", создана пользователем Дитя порока, 15 май 2012.

  1. Frosya

    Frosya archer

    ...поскольку тархун-трава продается здесь часто и много,
    присела вот на такой напиток:
    Можно как лимон, так и лайм - обалденно тонизирует в жару!

    домашний тархун:
    • 2 пучка (2 упаковки) свежего эстрагона,
    • 1 лимон или лайм;
    • газированная вода (можно и негаз);
    • лед,
    • можно добавить мед по вкусу;
    • веточки эстрагона для украшения.

    Из лимона выжимаю сок, эстрагон я мелко нарезаю и толку.
    Выливаю в кувшин, доливаю водой.
    Бокалы наполняю льдом, украшаю веточками эстрагона.
    Супер! Всем СМАЧНОГО! )))

    [​IMG]
     
  2. Frosya

    Frosya archer

    "Смерть в полдень",

    любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя

    Ингредиенты:
    Сухое игристое вино (брют) – 150 мл
    Абсент – 45 мл

    Приготовление:
    Коктейль готовится по методу build.
    Вначале бокал для шампанского поместите в морозилку.
    Также его можно охладить, положив на время несколько кусков льда.
    Перед подачей непременно слейте воду, которая образовалась
    на дне бокала в процессе таяния.

    Первым слоем нужно уложить абсент.
    Затем аккуратно, по краю бокала или при помощи коктейльной ложки,
    добавить шампанское. Нужно сделать так, чтобы напитки ни в коем
    случае не перемешались, а сверху образовалась невысокая
    шипящая пенка молочного цвета.
    Подавать к столу без гарнира. Пить под фрукты или легкий десерт.

    Посуда для коктейля: Champagne stemware (флют)

    [​IMG]
     
  3. Frosya

    Frosya archer

    Французский 75 (French 75) -
    Коктейль, который был изобретен в начале 20 века

    Ингредиенты:
    На 1 бокал:
    4-6 кубиков дробленого льда
    2 части бренди
    1 часть лимонного сока
    1 ст л сахарного сиропа
    охлажденное шампанское
    цедра лимона для украшения

    Приготовление:
    1. Положить дробленый лед в шейкер. Влить бренди, лимонный
    сок и сахарный сироп, встряхнуть до образования пены.

    2. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить шампанским.
    Перемешать и украсить цедрой лимона.

    [​IMG]
     
  4. Умочка

    Умочка Красава

    Улыбнуло... Героические коктейли)

    Герой № 1. Капитан Америка
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 20 мл гренадина
    2. 20 мл ликёра ‘Crème de Cacao White’ (можно особо не искать, главное -ликёр должен быть белого цвета)
    3. 20 мл ликёра ‘Blue Curasao’
    Рецепт:
    1. Налейте в стопку гренадин
    2. Аккуратно уложите слой ликёра ‘Crème de Cacao White’и слой ликёра ‘Blue Curasao’
    3. Украсьте маленьким флажком США и/или бенгальским огнём

    Герой № 2. Бог-громовержец (Тор)
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 30 мл брусничной водки
    2. 30 мл медовухи
    3. 30 мл брусничного или ягодного ликёра
    Рецепт:
    1. Смешайте в шейкере водку, медовуху и ликёр
    2. В низкий стакан (old-fashion) положите 3-4 кубика льда, добавьте получившуюся смесь
    3. Гарантированный эффект как от удара молота самого Тора
    Герой № 3. Железный человек
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 20 мл гренадина
    2. 20 мл ликёра ‘Drambuie’
    3. 40 мл апельсинового сока
    4. 20 мл скотча (любого шотландского виски)
    Рецепт:
    1. Последовательно налейте в бокал для виски (sour glass) гренадин, ликёр, сок и скотч
    2. Украсьте долькой апельсина, подавайте с трубочкой
    3. Результат: нечто среднее между коктейлями «Tequila Sunrise» и «Ржавый гвоздь»
    Герой №4. Халк
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 240 мл Маунтин Дью
    2. 60 мл абсента
    3. 60 мл ликёра ‘Midori’ (отличительная особенность – ядовито-зелёный цвет)
    Рецепт:
    1. Смешайте в шейкере Маунтин дью, абсент и ликёр
    2. Получившуюся смесь налейте в бокал для коктейлей (Collins glass), украсьте ломтиком киви, подавайте с трубочкой
    3. Почувствуйте на себе всю мощь и ярость Халка
    Героиня № 1. Чёрная вдова
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 2 шота эспрессо (60 мл)
    2. 40 мл водки
    3. 40 мл ликёра ‘Kahlua’
    Рецепт:
    1. Последовательно налейте в чашу для пунша (или любую другую стеклянную чашку с ручкой) эспрессо, водку и ликёр
    2. Аккуратно помешайте чайной ложкой
    3. Альтернативное название - «Горячий русский»

    Герой № 5. Соколиный глаз
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 40 мл ликёра ‘Aftershock’
    2. 100 мл водки ‘Purple WKD’ (отличительная особенность – фиолетовый цвет)
    3. 100 мл сидра ‘Strongbow’
    Рецепт:
    1. В бокал для коктейлей (Collins glass) налейте ликёр
    2. Смешайте в шейкере водку и сидр, добавьте в тот же бокал
    3. В условиях ограниченности российского алкогольного ассортимента достать все ингредиенты достаточно проблематично, так что прости, Клинт, сделать коктейль имени тебя сложнее всего

    Злодей №1. Бог Озорства (Локи)
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 15 мл водки «Блавод» (отличительная особенность – чёрный цвет)
    2. 15 мл ликёра ‘Blue Curosao’
    3. 15 мл яблочного ликёра
    4. 30 мл сока лайма
    5. 15 мл ликёра ‘Gold Strike’
    6. 30мл мёда
    Рецепт:
    1. В бокал для мартини (он же коктейльный бокал) налейте водку, насыпьте немного крошеного льда, дальше слоями выкладывайте ликёры, сок, ликёр и мёд, ваша цель – добиться плавных переходов между разными цветами
    2. Украсьте бокал закрученной корочкой лимона
    3. Чтобы этот коктейль действительно соответствовал своему названию, в бокал друга добавьте тобаско

    Герой № 6. Агент Коулсон
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 10 мл водки
    2. 10 мл ликёра ‘Triple Sec’
    3. 10 мл джина
    4. 10 мл ликёра ‘Cointreau’
    5. 10 мл белого рома
    6. 10 мл лимонного Швеппса
    Рецепт:
    1. Смешайте все ингредиенты в шейкере, налейте в бокал для мартини
    2. Сделайте вывод, что выгладит достаточно невинно, выпейте
    3. Через 10 секунд найдите себя лежащим на полу
    Герой №7. Ник Фьюри (или Ярость)
    [​IMG]
    Ингредиенты:
    1. 15 мл чёрной самбуки
    2. 15 мл апельсинового шнаппса
    3. 15 мл ликёра ‘Shochu’
    4. 30 мл сока лайма или помело
    Рецепт:
    1. Налейте в стопку самбуку, сверху аккуратно уложите шнаппс и ликёр, засыпьте немного крошеного льда, сверху налейте сок
    2. В получившемся напитке притопите дольку лайма
    3. Украсьте лакричной нитью, скрученной наподобие повязки на глаз
     

Поделиться этой страницей