Товарищи, если честно вчера впервые попробовал " Виски" и от неожиданного вкуса и запаха, в корне напоминающего наш отечественный самогон , мне стало намного тоскливо, из за чрезвычайно напрасно потраченой полтысячей рублей на заморское сомнительное пойло под названием ВИСКИ! Те кто пробовал это зелье меня поймут, а особенно те,кто сам варил КВН , квн расшифровывается как КОНЬЯК ВЫГНАННЫЙ НОЧЬЮ. Вкус такойже, запах аналогичный, градус больше, так зачем переплачивать? Во время горбачевского сухого закона наверно в каждой семье гнали самогон , и его рецепты еще живы и не канули в лету, если кому инт. могу поделиться как сделать качественный самогон в домашних условиях
Согласна полностью... причем эта заграничная радость еще не известно из чего изготовлена, а самостоятельно приготовленное из натур продукта пьется гораздо лучше. Рецептик бы с удовольствием почитала. У меня дед раньше гнал и аппарат самодельный был, потом он умер и все. Вообще люблю такие эксперименты. Поэтому рецептик в студию))))
Очень даже неплохо известно. Не будем брать "правильный" продукт, там технология больно уж замороченая. А "левак" делается из спирта с добавлением соответствующей эссенции. В природе бывают эссенции виски, коньяка, рома. Это только те, которые сам видел. Коньяк также часто делают пропусканием разогретого спирта под давлением через дубовые опилки, по нынешним временам - это считается качественным продуктом, увы. Да кто бы спорил Как вспомню, какой продухт доводилось делать - аж на душе сладко. Почти полкило на бюст принимаешь под лёгкую закусь (киви, мандарины) - с вечера классно и наутро человек-человеком. Но, к слову сказать, доводилось пробовать и абсолютно полярные вещи, выгнанные с нарушением технологии. Дрянь однозначно, ещё хуже палёной водки. Нет проблем, домой поеду, книгу привезу. Толстенную... Её цитировать - надолго хватит. О, коллега! Я тоже как-то не понимаю кайфа в этом продукте и что люди в нём находят. Пробовал понять - да так и бросил.
Этикетки правят! Еще в советские времена везде продавался венгерский вермут - один к одному мартини. Только стоил копейки
Ну не знаю, у нас тоже дед гонит самогон, я понимаю натур продукт там и всё такое ...можно канеш настоять его на апельсиновой цедре, но всё ровно - не то пальто...а вот например Red Label пьёшь и душа радуется...дымно-торфяной привкус, послевкусие полное и аппетитное с разливающейся волной пряного тепла...после сэма такое вряд ли ощутишь Пью чистый виски, без колы и прочей лабуды с парой-тройкой кубиков льда...кайф необъяснимый
Если выгнать как надо, не гонясь за количеством, всю технологию соблюсти, почистить, настоять - ох, и славная штука выходит... Из биографии :) Помнится, во временя нашего "сухого закона" был у меня случай. Некоторое количество самогона (замечу, не самого лучшего) я всего-навсего молоком почистил, через уголь пропустил и "облагородил": сыпанул туда чуть-чуть ванилина для аромата и растворимого кофе для цвета. Залил всё это дело в бутылку из-под "Наполеона", матовую такую. Со временем, благодаря моим же стараниям, уровень в бутылке понизился примерно наполовину. В один из дней оказался в моём доме чел, по сути неплохой, но снобовских замешек не лишённый. Я, как гостеприимный хозяин, бутылку-то сию на стол и выставил. По первой - классно, по второй - лучше чем по первой Так под разговор и уговорили остатки... Он только нахваливал, во, грит, французы, могут же делать... Есс-но, я его расстраивать не стал, побоялся... Но ушёл он очень довольный. А какой вкусный продухт получается из фиников... Просто накидываешь их в бочку, заливаешь водой и они на диких дрожжах и собственном сахаре выбраживаются... Гнать - казнь египетская, но результат того стОит: на выходе - чистейший как слеза и почему-то со вкусом и ароматом сливового варенья...
LazyBitch, Ну не знаю как насчет Red Label у нас на корпоративе народ им заправлялся наутро все умирали.
А рецепт прост, как две копейки и передается из поколения к поколению, Для начала размешайте в трехлитровой банке три литра чистой воды,( это на тот случай если вы не вытерпите ожидания завершения процесса . ) Итак 3 литра воды, пачка обычных дрожжей 100гр., и килограмм сахара. , Это вам обойдется гдето в 35 рублей, с трех литров бражки выходит гдето 0,7-1л. 70% самогона-первача! Надеваем на банку резиновую перчатку, и не пугаемся когда она раздуется как метиозонд, ждем примерно 3-4 дня пока печатка сама не сдуется, это значит что брага готова . Пора Гнать Самогон! Аппарат делаем из подручных средств , ставим на плиту Эмалированный бак, внутрь устанавливаем подставку и на него блюдо , заливаем в бак нашу перебродившую брагу и сверу плотно устанавливаем тазик для холодной воды, выполняющего роль охладителя для конднсации спитового пара , который будет конденсироваться и скапливаться в блюде внутри бака, обязательно уплотните края клеенкой, чтобы не было утечки пара. На среднем огне самогон готовится гдето полчаса, Когда разберете по завершении эту конструкцию, и извлечете полное блюдо с самогоном, проверте его на горючесть,хороший КВН должен полыхать синим пламенем! Советую также настоять самогон на черносливе или сухофруктах, удачи
Chulochik, При всём уважении... Не, ну и что там на выходе получится??? Дрожжей, ИМХО, многовато будет, со всем отсюда вытекающим. Впрочем, дрожжи всякие бывают, я пользовался "мгновенными"... Так что вопрос о рецептуре исходного продукта пока отложим. Хотя вопрос очень важный: сахара переборщишь - он не весь сработает, дрожжи успеют собственным спиртом отравиться, дрожжей переложишь - тоже ничего хорошего не выйдет... Ну а установка... Чесслово, это ж каменный век. Тогда уж брать чайник и разобранную алюминиевую лыжную палку в качестве холодильника. Но лучше чуть потратиться и сделать из скороварки, куска медной трубы и банки (максимум 1 л., лучше 0,7) из-под импортных огурцов установку с сухопарником. Роль сухопарника выполняет банка, врезанная в разрыв трубы от исходного продукта на змеевик. Затраты копеешные, а качество конечного продукта на порядки возрастает. Роль температуры нагрева тоже не стОит преуменьшать: увеличив её сверх необходимого, получаем на выходе повышенное количество сивухи, недобрав - не весь спирт из исходного продукта заберём. Кстати, хочу уберечь от попыток изготовить ректификационную колонну. Чуть промахнувшись, можно получить не этиловый спирт, а метиловый. Не, его, конечно, тоже пить можно. Но один раз. Да и если даже этиловый получится - не есть гут. ЗЫЖ Благодатная тема...
А главное сколько специалистов отыскалось...теперь могу идти спать спокойно, от нехватки качественного бухла точно не умрём ..и на кой тот виски?!
Нудык, ёлы-палы... Попав в условия реально "сухого закона", и не так навостришься Помнится, общался я в те времена с человеком, лет на 10 меня постарше, когда говорить становилось не о чем, начинали обсуждать "высший пилотаж" изготовления продухта. Чел этот - настоящий инженер (хотя пивец - никакой: ему 3 литра на год с избытком хватало), у него учиться и учиться... Он же предостерёг меня от использовании в установке нержавейки: вкус продухта жёстче делается. То есть медь или стекло применяем. Историческая справка: смотрел я как-то по Дискавери репортаж с завода "Реми Мартин", так у них перегонный куб весь медный и работает с такого тыщу какого-то года... Поневоле убеждаешься в правоте русского инженера... А ещё сакэ... Довелось как-то сушилку посетить, люди бывалые посоветовали попробовать сей напиток. Это, по-самогонщески сказать, обычные "хвосты"... Так меня подмывало туда на работу устроиться... У нас бы сакэ лучшее в городе было, и обходилось бы в копейки...
Twisted, Когда финики отбродят, на дне бочки с исходным продухтом получается эдакая спиртосодержащая взвесь. Отфильтровать её у меня не получилось, при перегонке она старалась вскипеть и забить пеной выходные отверстия. Но ничего, потом режим поймали и всё пошло как по маслу. Кстати, насчёт чайника и палки - абсолютно реальный случай. Народ ездил в какой-то горнолыжный лагерь, там спиртное не продавалось, ну, вот они и приспособились. Низкая минусовая температура за бортом была очень кстати
Еще раз повторяю , я не придумывал этот рецепт, сто грамм это самый оптимал,а насчет сооружения самогонного аппарата. я бы не торопился, кто знает, сегодня гнать разрешено, а завтра Вдруг Запретят, как раньше ? Надо изготавливать виски в домашних условиях с минимальным затратом средств, без всяких змеевиков и дорогих скороварок. Мы же не предлагаем промышленную гонку самогона на продажу!
Не вопрос, я уже ранее предложил взять тайм-аут и чуть попозже вернуться к обсуждению рецепта исходного продухта. По теме установки. Коллега, при всём уважении не могу не отметить, что в самой простой схеме в составе конечного продукта остаётся и "голова", самая первая часть в процессе перегонки. А она, в числе прочего, содержит ацетон и прочую летучую гадость. Посему, до 13 процентов, считая от исходного продукта, для пищевых целей не применяем (для технических - классная вещь). Предлагаемая схема со змеевиком уберегает от этой напасти, можно "голову" отобрать, а остальное использовать по назначению. Гы, а мы к ним за разрешением пойдём??? Агаблинщяззз... Естественно. Но я бы всё-же сделал упор на качестве конечного продукта, абы чего в себя лить - не есть гут, право... А предлагаемые мною варианты ну совсем бюджетные. Скороварку, если её не использовать исключительно в целях самогоноварения (тогда уж доделок не избежать), всё равно покупать, на кухне вещь нелишняя. Медная трубка стоит примерно 120 руб/метр. Это, считаю, не траты. Банка из-под огурцов - то же самое. Единственное звено в моей цепочке, которое потребует затрат - это изготовление вводного и выводного штуцера сухопарника. Ну и тут, если порыться в загашниках, можно подходящие железки найти. Нет - к токарю на поклон. 1-2 пузыря водки проблему решит. Вот именно! Делаем для себя, поэтому результат должет быть получше всяких там брендов.
Chulochik, если камушек в мой огород, то без ложной скромности скажу, да, навострился. А куда деваться... Прожив два года в рамках сухого закона, на который мы, впрочем, игнорир конкретно забили, пришлось научиться. Свой плюс внесли коллеги, химики по образованию и образу мысли. Пусть не пищевики, но от многих проблем их знания уберегли.
Ну если помнишь то раньше за самогоноварение была уголовная ответственность. и люди не использовали змеевики и скороварки.
Да было, конечно. Извечная борьба брони и снаряда... Угу. Вместо скороварки были сорокалитровые молочные бидоны. А насчёт змеевиков... На земле Воронежской впервые увидел дивный девайс под названием "пулемёт". Это холодильник, используемый вместо змеевика. Название получил за внешнее сходство с легендарным "максимом". Плюс его в том, что в нём конденсация спирта наступала не только за счёт внешнего охлаждения, но и за счёт расширения спиртосодержащих паров.
Класс! Спасибо за рецепт.. и кстати читая его очень многое вспомнилось из того что дед делал. Даже вспомнила немного конструкцию самогонного аппарта. Вспомнила бидон который был очень необычной формы у него сверху была выводная трубка, как раз то что доктор прописал. Этот бидон с брагой ставили на печь возле печки на стул ставили корыто (гнали зимой) которое наполнялось снегом.. Вот змеевик что то не помню совсем ну он в снегу был... и капало из трубки в трехлитровую банку... Прям ностальгия помню как дед с бабушкой боялись что вдруг участковый зайдет и запах учует(тогда многие гнали поэтому он иногда по домам ходил)))))) Кстати конструкция из подручных средства неплохая если удачно подобрать составляющие это очень даже удобно в домашних условиях.. Эх надо как нибудь заняться подбором составляющих для перегонки)))))
Такие дела... Всё, о чём так долго говорилось, сбылось в реале: водка явно подорожала. Чем думали и думали ли вообще, принимая такие решения? Придётся навыки самогонщика вспоминать....
Даже не знаю, как так получилось? Наверно это был програмный Глюк какой нибуть, и тема, сама, по каким то только ей самой ведомым причинам, улетучилась из нужного для неё раздела - в раздел неведомый и непознанный!
Тема знатная! Я уже много лет изучаю сей вопрос, пока тока теорию, ну и немного практики у меня есть, конечно способов много, как и рецептов, но для себя я точно уже знаю каким должен быть аппарат, и какой вид продукта я готов производить. Аппарат в идеале должен быть из медиценского стекла в охладительной части, колба или чан в котором происходит тепловая обработка из меди или сплав нескольких цветных металов для пищевого применения. Никакой стали и резины. Что касаемо продукта то на мой вкус закваска из ягод и фруктов наиболее интересна и доступна, при определенной технологии получается вкусный и ароматный фруктовый напиток. Второе направление это выгонка продукта с высоким градусом для настоек, тоже надо сказать очень интересное дело, главное что результат радует не только глаз. Но так как я достаточно требователен, к технологическому процесу, пока не могу себе позволить в полной мере занятся этим занятием, все руки недоходят переделать подвал, чтобы можно было готовить это приятное дело без ущерба для окружающих, а делать подручными средствами и методами я не хочу. Для практики у меня есть хороший знакомый котрый любезно меня учит примудростям самогоноварения. Там каждый викенд по 25 литров продукта производится, исключительно для личного потребления, причем технология цыкличности отработана так - в пятницу приежает на дачу, в субботу гонит, в воскресенье на старую закваску новый заход и до следующих выходных, и так все лето. Но честно скажу, процесс выгонки очень занимательны, но требует определенных знаний, для каждого этапа выгонки нужно четко соблюдать температуру и давление, от этого зависит как чистота продукта так его крепость, важны фазы и их кантроль. Честно сам был удивлен когда это все узнал, с детства видел как гнали, но все было предельно примитивно. Так что если я все же доберусь сделать свою пьяную лабараторию, то обязательно сделаю фото и видео отчет.
Кот ученый, Ну тогда шоб неповторятся, начнем со строительства, установки, закваски,первачок, прогон, выгон, выстой, настой, разлив, дегустация, разврат, дегустация, дваразврат, дегустация....похмелились - непомогло утрений разврат, яичница с беконом, дегустация.... закваски,первачок, прогон, выгон, выстой, настой, разлив, дегустация....
А коньяк? Вино на спирт перегнали и в бочки залили. Да всё, где спирт искусственным образом получается - по сути самогон. Или ректификат, что хуже...
Михай, В том и дело, что в коньяк именно вина и именно определенных сортов, перегоняются в аппарате регламентируемой конструкции и после выдержки купируется. В то время как вискарь перегоняется из продукта более близкому понятию "брага" и отличает его от самогона в производстве только обязательность выдержки .. Я , естественно, о классических вариантах коньяка, виски, вина, самогона и браги..
Кстати о птичках, как то тут упущено такое приятное занятие как виноделие и пиво-квасо варение. Домашние вина конечно не такие изысканые как производимые винодельнями, но определенно вкусны и приятны. Я всегда делал (сейчас не делаю в силу причин) из ягод или варенья. Надо сказать что при определеном подходе, знаниии и грамоте получается вино очень хорошего вкуса и качества, правда больше сладких сортов, но полусладкие со временем я тоже научился, баланс сахара, воды и время делают вам нужный вкус. Так же имею опыт в варениии пива и кваса, надо сказать что с ними много проще, но если пиво варить - хмельным и с ярко выраженным вкусом, то тут конечно есть свои заморочки. Самый простой вариант, с которого я начинал это хлебные корки, причем в начальной стадии это квас, в процесее активного брожения уже пиво. Может кто поделится рецептами домашнего кваса?
Так и есть. В уже упоминаемом здесь репортаже "Дискавери" с Реми Мартин было явно указано, что виноград берётся только с плантаций Реми Мартин или с доверенных плантаций, сроки приготовления вина и перегонки в спирт выдерживаются очень жёстко, причём там фазы луны и прочая астролябия была задействована. До тонкостей в описании конструкции, понятное дело, не опускались, но насчёт аппарата - упомянули про то, что агрегат работает с тыщукакого-то года, весь из себя медный и выведен на профилактику на время приготовления вина. Показали его быстренько, в диаметре с половину человеческого роста, трубки 10-15 мм в диаметре, насколько можно судить. Никаких высоких нанотехнологий упомянуто не было, так и делают по старинке. Беда в том, что в целях увеличения объёмов продаж начинают отходить от классических схем: например, на Ереванском коньячном заводе уже в конце 70-х стали брать металлические бочки, укладывать в них плахи из специально обработанного дуба и туда заливать спирт. Инфа от человека, в те времена там работавшего. Но это ещё добрый вариант: сейчас многие производители пропускают разогретый спирт под давлением через опилки - и нормуль. Или, не заморачиваясь особо, бадяжат в спирте химию для цвета и запаха. А нам остаётся лишь уповать на то, чтоб спирт оказался хотя бы не из табуретки... Нудык, тема-то Самогон называется...
Простите , не дочитал все монологи до конца, это слишком долго , оо мне простительно, )вчера женил сына,) пил ВИСКИ , а сегодня "мучачес "с утра. Молодые улетели в Испанию , а я остался здесь и м не оч хреново. Лечусь народными сред, перцовка и фрухты с овощами
Поздравляю!!! Если б я сына женил или дочку замуж выдавал, мне б на другой день точно не до инета было бы: бодун - явление актуальнейшее. Впрочем, где-то у нас есть тема как бороться с бодуном...
Михай, Ереванский завод свою продукцию, навскеолько знаю, под названием коньяк продает только в России и пр. странах третьего мира.. В цивилизованных то же самое называетсяч бренди..
Про коньяк из самогона В наше время придумано множество рецептов коньяка. Некоторые возможно применить даже в домашних условиях, настолько они просты. Самыми популярными для кустарного использования являются рецепты приготовления коньяка из самогона. Он обладает существенными преимуществами по сравнению с покупным. Готовя коньяк дома, мы можем экспериментировать, проявлять творчество, что выгодно будет отражаться на свойствах готового напитка. За базовый рецепт коньяка из самогона можно принять такой: На 3 л качественного самогона используется несколько кристаллов обычной марганцовки для осаждения сивушных масел; одна горсть внутренних высушеных перегородок из грецких орехов; по одной столовой ложке хорошего чая, тмина, ванильного сахара; 6-7 гвоздичек; чуть-чуть лимонной кислоты. Все это хорошо перемешать, вылить в банку, закрыть и настаивать несколько дней при комнатной температуре. Готовый коньяк процеживается через чистую хлопчатобумажную ткань.
Я смотрел-смотрел - нет вариантов. На приёмную ёмкость не похоже, на сухопарник - не похоже. Поближе б с конструкцией ознакомиться - думаю, нашлось бы местечко А монструоза в стиле стимпанк одним видом уважение к себе вызывает...
Могу поделиться своими практическими исследованиями в этой области. Самый лучший самогон получается из винограда, на втором месте из пророщенной пшеницы, на третьем- из крахмала или сахара, далее все остальные содержащие сахар продкты. В связи с тем, что виноград в моей местности не растет, с пшеницей дрючиться неохота(проращивать, ферменты добавлять…) использую для браги сахар и дрожжи. Смешиваем 1 кг сахара, 100 гр настоящих влажных дрожжей, разведенных в 3,5 литров нехлорированной воды температурой 19…24 гр. по Цельсию. Сосуд брать лучше стеклянный(на всякий случай для избегания контакта браги с оголенным металлом), закрываем его герметично, но газы отводим через водяной затвор. Можно просто закрыть пакетом и перетянуть упаковочной резинкой- лишние газы выйдут без труда, а кислород проникать в сосуд не будет. При брожении необходимо следить за температурой окр. воздуха. При температуре меньше 19 гр. брожение замедляется и приостанавливается, при температуре выше 27…30 гр. есть риск гибели дрожжей и прекращения процесса. Неприятно потом опять добавлять дрожжи и начинать сначала. Поэтому держим 19…24 и ждем, когда будет готово. «Готово»- это когда перестанут выделяться газы, и брага начнет обретать прозрачность, что видно с самых верхних слоев, ибо дрожжи, умершие от большого концентрата спирта, выпадают в осадок. Процесс займет примерно 10…14 суток. Пробуем на вкус брагу( не кружку, хотя и не отравишься), по вкусу определяем полностью ли сброжен продукт. Если чувствуется наличие сахара, значит где-то была допущена ошибка и после перегонки остатки можно использовать для следующих замесов браги. В идеале брага должна иметь вкус херового несладкого вина. Теперь к перегонке. Бак для кипячения лучше всего медный, потом нержавейка пищевая, потом алюминий. Трубка змеевика- только медная, из нержавейки не дождетесь того качества продукта. Суть меди в том, что она связывает соединения серы, образующиеся при перегонке, которые придают неприятный запах готовому продукту. Перегоняем. Доводим до кипения и сразу убавляем огонь, до минимума, обеспечивающего процесс. Первую порцию, объемом примерно 3% от ожидаемого количества продукта( в нашем случае 30 мл)- выливаем или используем для технических целей, потому, что она содержит максимальное количество опасных для здоровья спиртов и эфиров(метанол в том числе). Среднюю фракцию собираем до тех пор, пока жидкость, вытекающая из аппарата на бумажку не перестанет загораться синим пламенем спирта. Сняли фракцию и остатки собрали в отдельную посуду, для перегонки в следующий раз. Эту среднюю фракцию, еще не рекомендую пить! Разводим марганцовки(на кончике ножа для нашего литра) в 50 мл воды в отдельной посуде и вливаем в спиртосодержащую нашу жидкость. Через сутки, обнаруживаем, что выпало обильное количество осадка. Аккуратно сливаем с осадка, можно профильтровать(кстати очень хорошо фильтруется). Добавляем в жидкость столовую ложку пищевой соды, два литра воды и опять в аппарат. Перегоняем до объема примерно 0,8 литра, либо до тех пор, когда перестанет гореть на бумажке, и разводим водой. В результате получаем примерно 0,8…0,9 45…50 градусного продукта, который уже можно пить, без опаски отравиться. Но я рекомендую облагородить самогон. Для начала нагреваем с сахаром в открытой нержавеющей посуде до 70…72 градусов. Сахар рафинад 2…3 кусочка на 0,9 литра. Нагреваем постоянно перемешивая. Как только ложка прикладываемая к щеке, если нет термометра, будет невыносимо горяча- все, снимаем с огня и плотно закрываем. Остыло и вкус уже становиться приятнее. Но это ещё не все. 5 пачек активированного угля на 0,9, таблетки истолочь, смешать с самогоном и потом в течении 2-х…3-х недель взбалтывать бутылку. Потом дать отстояться, аккуратно слить, профильтровать. Теперь получается самогон с большой буквы «С»- вашего производства. Этот напиток можно окрашивать различными способами -корой дуба, чаем, скорлупой от кедровых орехов и т.д., добавлять ароматы- корицы, гвоздики, апельсина и т.д. Это уже дело фантазии и вкуса. Но основа должна быть высококачественной! Вот примерно такой самогон содержит вредных веществ поменьше чем в ординарном армянском коньяке. Но самое главное- знайте меру! Как говорил один дед: «Пей умненько- и завтра нальют маленько!»(с)
И ещё- берешь рыжики или белые грузди холодного посола, наливаешь 50...100 гр. охлажденного самогона, и....приятного аппетита!
Catwoman, проверено, безопасный и вкусный продукт! Только мои предостережения на счет количества и привыкания. К "хорошему"-то быстро привыкаешь!
1.Насчет меди не согласен. Из нее проще всего сделать змеевик и продается в авто магазинах любого диаметра и любой длины. Но медь это тяжелый металл. Когда аппарат стоит без работы, внутри проиходит окисление. При последующем запуске, все эти сине-зеленые окислы попадут в продукт. Помним что тяжелые металлы из организма не выводятся. Кстати насчет серы. Вспоминаем как выглядит медный купорос, которым на даче пользуемся. Именно эта синева и растворится в последующих партиях. Змеевик по возможности делаем из нержавейки. Наилучший вариант - производные авиационной промышленности. Стекло тоже хороший вариант, но резиновые соединения повлияют на вкус и на запах. 2.По поводу добавления сахара не согласен. Вспоминаем школьную органическую химию. Формула спирта и формула сахара отличаются на самый минимум атомов. Для печени будет большая проблема разлагать два схожих компанента. Лучше делать настойку на ягодах или фруктах. В остальном рецепт достойный. Недавно видел в продаже готовый самогонный аппарат полностью из нержавейки. Стоит меньше 4-х рублей. Так же продаются отдельно охладители. К рецепту добавлю. В настоящем дубовом боченке выдерживаем длительное время вино из полностью сладких (никакой кислоты, или ее минимум) и ароматных ягод или фруктов. Выбраживать в боченке считаю не обязательным, можно залить уже перебродившую и отфильтрованную консистенцию, для последующего взросления. (Виноград, лесная земляника, малина, персики, абрикосы, сладкие сорта яблок и т.д.). Когда вино будет выпито, заливаем в этот боченок очищенный самогон двойной-тройной перегонки и выдерживаем длительное время (насколько хватит терпения). Полученный в итоге продукт пьем с удовольствием. Сам еще такого не делал, но задумку уже думаю
тема самое сюда spiritus - дух вина Михай, что подразумевается под сухопарником? Если не сложно, желательно фото. Что подразумевается под "дикие дрожжи"? В начале темы был совет на примитивном аппарате щели заделывать клиенкой - ФУУУ! Вспоминаем как это делали старожилы. Замешивали простейшее тесто и им заделывали неплотности. Одноразовый, экологичный герметик Кстати, дрожжи бывают совсем разные (разные сорта сухих и разные по свежести, мокрые пенообразующие, мокрые беспенные и т.д.) От дрожжей очень зависит вкус и запах будущего продукта. При одной и той же технологии, но разных дрожжах можно получить самогон без запаха и легко пьющийся, и можно получить вонючий самогон, пьющийся с тем же эффектом, что и стакан песка.
