Салаты и закуски быстрого приготовления

Тема в разделе "Уголок гурмана", создана пользователем Эльза, 22 дек 2006.

  1. Marika

    Marika Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Rizhaya,
    А я наоборот разлюбила авокадо((( Как опять полюблю - непременно воспользуюсь рецептиком)
     
  2. J_7

    J_7 Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Очень хвалили салатик, интересненький такой, подумываю сделать какнть, мож и на НГ :smile:)

     
  3. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    ненавижу яблоки в салатах!
     
    Королевна нравится это.
  4. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    авокадо
    свежие огуречики
    сырые шампиньены
    и вареная курятина (ну или куриный рулет)
    заправка - оливковое масло, горчица, лимон
    мням )
     
  5. Twisted

    Twisted Mind
    Команда форума

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    :friends::beer): Ты не один)))). Мы у Рыжей их отнимем, добавим айву, почистим-порежем и сварим компот)))))))).
    ММммммммммммм! А горчицу ты какую берешь? По ходу, сюда очень Дижон катит.
     
    Королевна нравится это.
  6. J_7

    J_7 Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Дим, Тин,
    я сама думала чем их заменить. Придумала только ананасы и авокадо. Тк тоже яблоки из салатов всегда убираю, но тк с заменой еще не экспериментировала, выложила оригинал рецепта :smile:
     
  7. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    J_7,
    )))) а кака есть :smile:

    а яблоки мне тож для салата не катят
    ну если только в фруктовый с йогуртом ))
     
  8. Lady In Red

    Lady In Red Снегурочка Erogen.ru 2009

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Tiramisu,
    а в селедке под шубой яблоки очень даже ничего)
     
  9. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    LADY IN RED,
    селедка под шубой весчь )))) мняяям!
    но без яблок )))
    *для меня
     
  10. Lady In Red

    Lady In Red Снегурочка Erogen.ru 2009

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Tiramisu,
    ты просто не пробовала, как у меня мама готовит ее со слоем яблом)))
    мммм, что-то слюньки потекли)))))))
     
  11. Эльза

    Эльза Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    надо будет попробовать. А в какой точно слой класть яблоки?
     
  12. SonechkA

    SonechkA Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    эт точно! я без них уже не могу салат этот делать. лучше всего зеленые кислые (как они там правильно называются..)
     
  13. Diva75

    Diva75 Активист

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    А я люблю такой салат, я его называю овощное ассорти:smile:)
    мелко нашинковать немного капусты, помидоры, огурцы, крабовые палочки, вареное яйцо, добавить маринованную кукурузу, немного сладкого перца и все это полить майонезом. Этот же самый салатик добавляю когда готовлю пиццу:smile:)
    А вот в селедку под шубой яблоки, для меня извращение полное, бррр..
     
  14. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    LADY IN RED,
    Tiramisu, Селёдка под шубой? Фууууууууууу какаягадость(((


    Точно))) Рыжая яблоки хрумкает тока в путь))) А я яблоки не очень люблю... исключение - варенье и компот;)
     
  15. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    mnemonic,
    ничего ты не понимаешь ;)
    эт смотря как приготовить
     
  16. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Да пох как готовить))) По мне селёдка и свёкла - ужасное сочетание
     
  17. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    привереде )))
    лады
    ))) тебе ее готовить не будем
     
  18. Divo

    Divo Специалист

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Селедку с шубой ел, с яблоками нет и пожалуй это не мое. Хотя когда голоден и не такое едал, да... Так что голод не тетка и даже не дядька(с). Не зарекаюсь.
     
  19. Twisted

    Twisted Mind
    Команда форума

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Кальмары 4 шт, с ладошку - отварить, порезать соломкой
    Красный сладкий перец - 1
    Зеленый лук - 4 перышка
    Майо - 3 ст.л.

    Ничего лишнего, все ингредиенты оч. выгодно подчеркивают вкус друг друга.
     
  20. Eddybee

    Eddybee Профи

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Красная фасоль - 1 банка.
    Лук репчатый - 2 шт.
    1\2 Сладкого перца.
    Свиная грудинка - 250 гр.
    Маринованный огурец - 2-3 шт.
    Майонез, соль, черный молотый перец, на ваше усмотрение.

    Лук режем кольцами, обжариваем до золотистого цвета, выкладываем на бумажные салфетки и остужаем, грудинку, перец сладкий и огурцы режем соломкой не длинее 3 см, выкладываем по очереди ингредиенты в салатницу - фасоль, огурцы, грудинка, лук, перец, каждый слой поливаем майонезом, украсим зеленью и росыпью сладкого перца. Вуаля. Кушать подано...
     
  21. Marinella

    Marinella Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Мои рецептики:

    Салат с мясом креветок
    На 2-3 порции: 1 банка консервированного мяса креветок, 200 гр риса, 2 яйца, пучек зеленого лука, майонез, приправы: тимян и базилик.
    Рис и яйца сварить, из банки с креветками выцедить сок, мясо креветок розмять, яйца и лук порезать, все смешать с майонезом, добавить приправы.
    .......................................................................

    Салат с копченой грудинкой
    На 2-3 порции: 150 гр копченой грудинки курицы или индюка (можно также консервированныю шинку), 200 гр риса, четвертинка стручка сладкого перца (лучше красного или желтого), маленькая банка консервированной кукурузы, зеленый лук, майонез, приправа карри.
    Рис сварить, перец и грудинку порезать кубиками, зеленый лук посечь, все соединить.
    ..........................................................................
    Ну и конечно эти салатики подаются как отдельное блюдо, к ним нет смысла подавать мясное или овощи
    .............................................................................

    Средиземноморский
    На 2-3 порции: 1 пачка сыра фета, помидор, черные и зеленые оливки;
    для соуса: оливковое масло (около 50 мл), 1-2 зубчика чеснока, приправы базилик и тимян.
    Сыр помидоры порезать кубиками (а можно сыр фета и порезаный купить - на фига париться :d ), оливки кружочками. Все перемешать с соусом.
    Соус: чеснок раздавить и смешать с остальными ингредиентами.
    ..............................................................................
    Цимес
    Мешаем сыр (лучше моцарелла), кукурузу, красный сладкий перец с майонезом. Некоторые добавляют туда кус-кус, но мне так не нра. Кто что больше любит - того и больше добавляет. :d
    ..............................................................................

    И еще один салатик:

    С крабовыми палочками
    На 2-3 порции: половинка средней головки пекинской капусты, пачка крабовых палочек, маленькая банка кукурузы, маленькая пачка чипсов.
    для соуса (150-200 мл): майонез, натуральный йогурт, 1-2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец.
    Капусту и крабовые палочки режем, чипсы мнем в закрытой пачке. Все смешиваем с соусом.
    Соус: смешиваем 1:1 йогурт и майонез, добавляем раздавленый чеснок, соль и перeц по вкусу.
     
  22. Памела

    Памела Эксперт

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Любимый салат мой и мужа (идея украдена из европейских ресторанчиков):
    свежие помидоры, огурцы, перец, листовой салат, морковка нарезаются достаточно крупными кубиками, выкладываются по отдельности маленькими горочками на большую тарелку, все это сверху обильно посыпается зеленью (наша любимая - кучерявая петрушка, укроп и кинза), консервированной кукурузой, маслинами, оливками, можно еще брынзой, поливается оливковым маслом (или обычным, на любителя), соевым соусом, яблочным уксусом. Еще я люблю его украшать дольками вареного яйца. Можно еще сделать горочку из шампиньонов. Короче, вариаций полно. В зависимости от желания сделать этот салат более или менее диетическим.
    Для любителей здорового питания то, что надо. :kruto:
     
  23. Twisted

    Twisted Mind
    Команда форума

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Выкладываю с жестким условием: кто-нибудь обязательно попробует! Окрестила его Warm Beach - Тёплый берег

    Для заправки нужно:
    оливковое масло 1/4 чашки
    дижонская горчица - 1 ч.л.
    Винный уксус - 2 ст.л
    Чеснок - 2 зубчика
    Соль, свежемолотый перец

    Все ингридиенты смешать в маленькой сковороде. Подогревать на огне чуть выше среднего и помешивать до того, как начнет сгущаться. Снять. Оставить в тепле.

    "Тело" салата:
    Пачка замороженных очищенных креветок
    Мясная боковинка бекона - порезать соломкой*
    Молодой шпинат - осторожно помыть, просушить бумажным полотенчиком
    Листья темного салата - тоже мытые, просушенные и порванные на небольшие кусочки, на укус

    Бейкон на среднем огне довести до слегка хрустящего состояния, бросаем туда креветки и мешаем всё вместе, пока креветки не прогреются...

    Апофигей:
    Красиво раскладываем шпинат и салат по тарелкам, сверху выкладываем бекон с креветками, и победно поливаем всё приготовленным соусом.

    Лёгкий, сексуальный гарнир.

    Скажем, к жаренной в сухарях тилапии, когда в масло вокруг жарящейся рыбки бросаем порезанные вдоль пополам чесночинки.

    Ваше любимое белое вино (желательно, молодых сортов) - как логичный оттенок))))...

    ________________________________________
    (для тех, кто любит инглиш - мне тут попался обалденно красивый термин, означающий порезанное соломкой - julienned - кайф, правда? обожаю гибкость английского)))))
     
  24. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    очень просто, как оказалось - очень вкусно
    салатик из 3 ингридиентов:
    сырые шампиньоны
    крабовое мясо (типа крабовые палки, ток малость повкусней)
    лук порей
    заправляем нежным майонезом
    :smile: и все
    вкуснятка
    а мы майонез ваще сами делаем, 3 минуты и никакой химии
     
  25. May be

    May be Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    грецкий орех
    гранат
    копченое мясо курицы
    свекла
    картошка
    заправить майонезом...

    крабовые палочки
    кукуруза
    китайская капуста (мелко покрошенная)
    горошек
    немного лука
    майонез оливковый

    селедку под шубой люблю, но муторно делать
    )) а я то, извращенка, по другому перевела))
    но если по приличному переводить, то будет теплый пляж... нет?
     
  26. NikiNat

    NikiNat Эксперт

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Для любителей экспериментов:xaxa:
    Получила с рассылкой, сама не пробовала, но может кого заинтересует.
     
  27. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Привлёк моё внимание вот такой рецепт национальной узбекской кухни. Надо бы самому попробовать сделать, тем более что это просто. Итак.
    ХАЛВАЙТАР (ЖИДКАЯ МУЧНАЯ ХАЛВА)

    Для рецепта Вам потребуются:
    - мука пшеничная - 2 стакана
    - сахарный песок - 2 стакана
    - вода - 2 стакана
    - жир бараний - 100г
    - орехи -100г.


    В толстой кастрюле разогреть бараний жир, медленно засыпать муку и жарить, перемешивая до образования коричневого цвета. Добавить сахарный сироп и перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам. Затем остудить и нарезать. В халву можно добавить орехи, миндаль, фисташки, ванилин.
     
  28. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    mnemonic,
    По моему-гадость.
     
  29. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    а по-моему нештяг;) видимая несовместимость некоторых продуктов не повод сомневаться. Всё таки блюдо проверено тысячелетиями;)
     
  30. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Я просто орехи не люблю. А ты ообще не пробовал ? Где надыбал такое экзотико?
     
  31. mnemonic

    mnemonic Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    я сам к орехам равнодушен, но иногда погрызть люблю. а рецепт уже не помню откуда нашёл... попался под горячую руку
     
  32. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Блин, кто знает, как готовить салат из водорслей с ореховым соусом??? задолбалась лазить по инету - ничего нетууууу...:tomato:
     
  33. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    Нахрена тебе это говно ?
     
  34. SonechkA

    SonechkA Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    я в инете сразу нашла))

    Только вот....где ты ингридиенты то возьмешь? не проще в суши баре заказать?
     
  35. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    ппц... у меня инет-поисковая-диверсия какая-то.. Сонечка, спасибо.
    только все равно рецепта орехового соуса нету.. ((( а водорослей у нас на китайском рынке - полно. и соус там, б**, был, только мне его показалось досадным по такой цене покупать, подумалось - сама сготовлю.. ан нет...
    Недотыкомка-Егорка,
    ну че сразу - говно?? вкуснинько ))))
     
  36. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    жалость какая
    везет людям
    у них китайский рынок
    у нас их разогнали, салат ток в ресторане ((((
     
  37. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Tiramisu,

    ну раз у вас когда-то были китайЦЫ, может, ты знаешь рецепт орехового соуса? (искательно заглядывает в глаза..)
    эту, бл***, великую тайну интернета! вот все можно найти, а простой рецепт орехового соуса - нет!




    Я нашла! Я нашла-нашла-нашла! Но лучше б не находила... ((((
    4 ст.л. арахисовой пасты,
    ~3/4 ст. кипячёной воды,
    4 ст. л. соевого соуса,
    2 ч.л. кунжутного масла (из жареных семян),
    3-4 ч.л. рисового или яблочного уксуса (мицукан),
    2-3 ч.л. мирина (сладкого рисового вина),
    2-3 ч.л. жареных кунжутных семян

    капец... де теперь все это брать...
     
  38. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    ))) купи на вынос готовый салат в кафе
    :smile:
    месте с соусом
     
  39. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Tiramisu,
    смеешься? я уже купила 2 кг (!!) водорослей! ))))))) ладна, завтра буду что-то думать с соусом.. )))))
     
  40. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    Правда чтоль вкусно ? Что ж вы все непонятное какое-то едите....или это я деревня-колхоз ?
     
  41. Tiramisu

    Tiramisu Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    ))))
    если морозилка нормальая - заморозь :smile:
    мы часто так делаем - и блинчики с начинкой и сырники - все что пока не съедим в морозилку кидаем ))))
    разницы нет
     
  42. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Недотыкомка-Егорка,
    как по мне - так очень даже правдо. вкусно и полезно.. вот сижу и прям щас жру )))))
    Tiramisu,
    угу, так и сделаю... (2 килограмма... мамочки...)
     
  43. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    У меня один роднейший человек не так давно 8 кг блинов купил. И ты туда же.....куда ни плюнь, кругом ненормальные...
     
  44. SonechkA

    SonechkA Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    все равно надо чтоб умелый китаец это приготовил, а то у тебя может получиться "подделка"()()()
     
  45. November

    November Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    SonechkA,
    тю! чем я хуже китайца?? нефатало еще комплексов мне зарабатывать... разжигающих межнациональную рознь...
    )))))))))))
    Недотыкомка-Егорка,
    эээ... ааа... в-общем, зачем 8 кг блинов??? )))))
     
  46. Королевна

    Королевна Красава

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    November,
    Затем же, зачем и 2 кг водорослей.
     
  47. Rozova

    Rozova Нереальная женщина

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Кальмары консервированные соломкой, редька тертая (хорошо отжатая), яйца, совсем немного репчатого лука, майонез
     
  48. Twisted

    Twisted Mind
    Команда форума

    Ответ: Салаты и закуски быстрого приготовления

    Оч просто, быстро и вкусно

    Смесь из разных листьев
    Миндальная стружка
    Кедровые орешки
    Ссоус - оливковое масло, зубчик чесночка выдавленный, чуток феты, чуток романо, орегано, пол-огуречка на терке, лимон
    Соусом прямо уже когда в тарелке салат чуток сверху полить - и готово.

    Мне оч нравятся такие легкие салатики на гарнир.
    [​IMG]
     
  49. Шустрая

    Шустрая -Жизнь прекрасна-

    Куриное отварное/копченое филе
    салат
    корень петрушки на мелкую терку
    помидорки
    чуть зеленого лучку
    пару капель яблочного уксуса
    майонез

    вкусно )))
     
  50. Шустрая

    Шустрая -Жизнь прекрасна-

    Гамбургер с острым соусом

    Для рецепта потребуются:
    - говядина (рубленая) - 400г
    - соль, черный перец (молотый) - по вкусу
    - растительное масло - 3 ст.л.
    - помидор - 4 шт.
    - чеснок - 4 зубчика
    - перец острый - 2 шт.
    - лук репчатый (кольца) - по вкусу.
    На 4 порции. Говядину для гамбургеров рекомендуется пропустить через мясорубку 2 раза. Благодаря этому они будут более сочными. Если Вы готовите гамбургеры на решетке гриля, на них появится типичный полосатый рисунок и к тому же Вы сэкономите жир. Рубленую говядину положите в миску и приправить. Добавить 2 ст. ложки масла и перемешать.
    Фарш раскатать между двумя слоями прозрачной пленки в лепешку толщиной в 1 см. и вырезать чашкой или специальной формой основу для гамбургеров. Разогреть на сковороде ложку масла и обжарить в нем мясо по 3 минуты с каждой стороны.
    Для одной порции. Снять кожицу с одного помидора, порезать его кубиками, потушить 5 минут с измельченным зубчиком чеснока и 1/2 стручка острого перца, посолить и положить на гамбургер с кольцами лука.


    Делала не раз, просто супер, попробуйте. Покупные отдыхают!!
     

Поделиться этой страницей