Присоединяйтесь к нам

в Facebook и ВКонтакте

Любимое блюдо

Тема в разделе "Уголок гурмана", создана пользователем Вовочка, 11 дек 2007.

  1. Вовочка

    Вовочка Странник

    я люблю кортошку жаренную с луком а вы что рас кожыте
     
  2. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    жареные пельмени)))
     
  3. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана, лучше перемячь! Поверь на слово! Никаких жареных пельменей не захочешь
     
  4. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, рецепт в студию...плз
     
  5. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана, ха))) Легко! Ещё раз... просто я уже давал рецепт у себя в интервью:
    Всё делаешь как пельмени. То есть, тесто и фарш (мясо, лук, солишь, перчишь), а вот заворачиваешь так:
    кругляш теста и на него выкладываешь фарш. Теперь внимание! Татары делают по-разному так как татары сами разные. Говорю как делают у нас;) Залепляешь тесто таким образом, чтобы внутри была дырочка. Кладёшь на сковороду с кипящим маслом дырочкой вниз (!) и когда поджарится переворачиваешь на попку и сок образовавшийся на сковороде подлеваешь в дырочку. Всё готово. Не забудь купить жирной сметаны, которую ты и будешь заливать или заталкивать в это самое отверстие, когда начнёшь кушать;)
    Приятного аппетита!
     
  6. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, спс, завтра изображу, хотя готовить не люблю, но "риск" дело благородное ;))))
     
  7. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана, главное от рецептуры не удаляйся и не импровизируй;) Делай как я сказал и фотку посмотри внимательно КАК это должно лепиться! Раскатывай тесто тонко!!
     
  8. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, я только не пойму дырочка сквозная? Или ...что то я туплю (((
     
  9. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана, какая ты невнимательная... нет, не сквозная. Это не бублик
     
  10. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, зайчеГ, я поняла, минут через 10 после написания поста)))) Я же говорю .... торможу)))
     
  11. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана, в общем, на фотке всё видно)))
    Вот так:

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  12. Вовочка

    Вовочка Странник

    Ответ: любимые блюдо

    я пельмени тожи люблю толька не всегда по купаю а толька когда уцыненные по 15ть руб по таму что дорого а такое блюдо не пробывал но очинь хочеться спасиба за совет
     
  13. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic,
    Вчера как раз лепили пельмени! немного непонятно механизма завертывания, от края к середке? а дырочка делается спецом или в процессе?
     
  14. Samuel De Carston

    Samuel De Carston Магистр Куни Мент вЗаконе

    Ответ: любимые блюдо

    Вовочка,
    твоё любимое блюдо - просроченные и перемороженые пельмени?
     
  15. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Вовочка
    Ты уже откровенно достал! Тебе самому не надоело?? Иди, займись чем-нибудь полезным, если делать нехер! Ну не смешно уже, мля!
     
  16. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    Вовочка,
    Бля, меня тебя так пожалеть охота.... пипец просто.....
     
    Samuel De Carston нравится это.
  17. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    На фотке видно, что заворачивается всё к серединке. Оставляется дырочка, а потом жарится. Но жарить начинать надо дырочкой вниз (!) - это принципиальный вопрос. Потом переворачиваешь на попку и в эту дырочку подливаешь бульон, образовавшийсяя на сковороде в процессе жарки. Сметана обязательна!
     
  18. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic,
    Понял, будем попробывать!
     
  19. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    EDDYBEE, расскажи потом о результатах;) Это самое что ни на есть лакомство татарское
     
  20. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic,
    Но тесто без дрожей, я правильно понял!?
     
  21. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    EDDYBEE, делай с дрожжами, но не добавляй сахар! Только посоли
     
  22. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic,
    Тогда всё ясно, а то по цвету жаренного теста меня твоя фраза ввела в заблуждение
    Ну недели через 2, будем опять чегото лепить, тады и попробую!
     
  23. Rizhaya

    Rizhaya Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    АААААААаааа!Даааа!
    Это оооооочень вкусно!!!!:kruto:
     
  24. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, У нас с Эдди будет конкурс ....))))) Какие две недели ....завтра!
     
  25. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Не, ты можешь делать тесто и как в пелмени, но я говорю как обожатель этого блюда, что лучше с дрожжами;)



    Вот, прислушайтесь к Марии)))



    Ждём результатофф;)
     
  26. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    Ну я не обожатель еще, но я бы сделал на дрожах!
    Ну однозначно что компетентное жюри оценит токма по фото, по этому спешить не буду! Я готовлю по воле души и зову желудка на радость всем!
     
  27. Tiramisu

    Tiramisu Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана,
    ))) главное - организовать )))))))))))
    тетушку, маму, сестру, мужа )))) кого найдешь ))))
     
  28. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    EDDYBEE, фото я обнажённая и посыпанная мукой? :xaxa:
     
  29. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: любимые блюдо

    Верное решение;)
    Это главное!


    Тоже неплохо!
     
  30. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана,
    Победу отдаю тебе сразу, фото в студию!
    Кстати у нас модератор есть тут? надо бы переместить эту темку, у нас точно такая тема есть, тока без орфографических ошибок в заголовке!
     
  31. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    mnemonic, и EDDYBEE, не ребята, меня муж того ...прав лишит))))) Лучше пончики - это спокойнее, я лучше под ёлкой сфоткаюсь ... типа снегурочка))))
     
  32. EDDYBEE

    EDDYBEE Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    Ксана,
    Ну вот, началось...
     
  33. Ксана

    Ксана Заблокирован

    Ответ: любимые блюдо

    EDDYBEE, что именно ..блин флудим))))
     
  34. Ответ: любимые блюдо

    Я аж тут в слюнях захлебнулась........
    ну нельзя мне ((((
    Сделаю своим! Только...позор, конечно...но я не знаю, как делать тесто для пельмешей :tomato:
     
  35. mnemonic

    mnemonic Эксперт

    Ответ: Любимое блюдо

    Королевна, делай тесто как для пирогофф, только вместо сахара добавь соли. Делов то;)
     
  36. Dr. Telman

    Dr. Telman Заблокирован

    Ответ: Любимое блюдо

    Какое может быть любимое мое блюдо? - конечно же жаренные на вертеле капиталисты!)))))))))))))))))

    Вы не любите капиталистов? - да вы просто не умеете их готовить..... :)
     
  37. nechto

    nechto Странник

    Ответ: Любимое блюдо

    Поделюсь своим рецептом приготовления курицы в духовке.Самое трудоемкое это обработать саму курочку.Ну там пеньки вытащить оставшиеся,волоски опалить и т.д и т.п.Ну вы меня поняли :)
    Короче,подготовленную курицу,разрезаем вдоль по брюшку и как бы распластываем её.По вкусу натираем солью,перцем и чесноком.Кладем на 2часа в холодильник,чтобы она замариновалась.Берем противень(желательно чуть больше по размеру относительно курочки),режем на него



    режем полукольцами лук(на 2кг курицы 3средних луковицы),сверху него режем картошку и солим.Поливаем томатным соком(150мл),конечно лучше порезать дольками помидорчики,но турецкие для этого не совсем подходят.Нужны наши,летние!:)
    И накрываем всё это дело нашей курочкой спинкой кверху.Намазываем её тонким слоем майонеза и в духовку.Если всё таки помидоры есть,то можно их по всему периметру противня положить-не помешает!;)

    И теперь ждем когда приготовиться!Главное следить.Если курочка покрылась корочкой,а мясо внутри сырое,то сверху накрыть бумагой,чтобы не сгорела.Я обычно делаю это двойным тетрадным листом.Приятного вам аппетита!
    Кстати,вместо курочки можно использовать окорочка,но курица всё равно вкуснее!:)
     
  38. Kaktotak

    Kaktotak Странник

    Люблю обычные пельмени. Бросить туда лаврового листа и перца. Блюдо с майонезом.
     
  39. Nepara

    Nepara Эксперт

    Борщ,борщ,борщ. Еще плов.
     
Загрузка...
Похожие темы
  1. strigunus
    Ответов:
    11
    Просмотров:
    602

Поделиться этой страницей