Пасха

Сегодня чистый четверг и положено печь куличи и красить яйца.
Кто сегодня не смог этого сделать, еще могут успеть завтра.

Пасхальный кулич на сливках.

продукты:

Мука пшеничная - 5 стаканов
Сливки 20% - 1.5 стакана
Масло сливочное - 1 столовая ложка
Сахар - 1 стакан
Желтки яичные - 8 штук
Миндаль - 1 стакан (можно обойтись и без него)
Изюм - 0.5 стакана
Цукаты - 0.5 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Ваниль, глазурь
______________________________________________

В подогретых сливках развести дрожжи и половину всего количества муки. Поставить опару в теплое место. Пока опара подходит, растереть желтки с сахаром до бела. Отдельно растереть масло, после этого соединить его с растертыми желтками. Когда опара готова в нее вводят желтки с маслом, изюм, цукаты, миндаль. Массу хорошо размешивают. Всыпают соль, оставшуюся муку, ванильный сахар. Затем все вымесить и поставить в теплое место на 60-80 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Готовое тесто выкладывают в высокую форму для выпечки, предварительно дно и стенки формы застилают промасленным пергаментом или писчей бумагой. Форму с тестом ставят в теплое место на час. После чего выпекают при температуре 200-220 градусов 60 плюс-минус 20 минут.

Возни, конечно, многовато, но вкус обалденный.
Приятного аппетита.

 

Кулич куплю завтра, а яички уже покрасили, прикольно с наклейками.

 

а мне на эту пасху в лом что-либо готовить, а покупное я не люблю....буду встречать её без кулича и яиц...

 

Я не любитель куличей...он должен быть сухим ..., а я больше люблю кексы... А вот пасху бабушка делает сама из творога, яиц, масла, изюма......и под пресс ее....и в форму.....ууууууууу.....могла бы, ела бы весь год, но она такая калорийная

 

Я куличи люблю, но печь - ни за что, както провозилась, а они заразы такие, тесто "опало" и все тут... вкусно, да, но не пушистые и все тут Радует - халява подоспела - любимого мама много их печет всегда, любимый привезет ) А пасхи не люблю, тк творог не ем. Вот.
Яйца красить буду в субботу, раньше увы никак.

 

Я тоже люблю очень куличи.И люблю иногда с тестом повозится.В прошлом году поленилась и пришлось обойтись магазинными, а они были ну никакие.Так что печь куличи и красить яйца буду в субботу.т Я обычно еще тесто на куличи делю и из части делаю всякие рулетики или пирожки...

 

а я делаю хворост и все...(ну кроме яиц, конечно, которые в этом году были отданы на воплощение всевозможных детских фантазий)...

 

Сама кулич печь не буду! А яйца уже покрасила и красивые наклейки налепила на них- просто красотаааа

 

а я обкладываю рисом и веточками...и в люковый отвар или в любую другую краску
Зажимчик, ))
осторожнее с яичками))))))))))))))

 

Вооот, у меня такие же- оч удобно!

 

Слушайте...вы не забывайтесь. Дело в том, что есть люди,для кого праздник Пасхи заключается не только в крашении яиц. Меня хлебом не корми, дай поржать, но вот в этой ситуации приколы про защемленные яйца считаю пошлыми, неуместными, и некорректными по отношению к верующим людям.

 

Королевна права. И сейчас будут варны за флуд в такой теме.

Почему не будешь? А мне нравится печь куличи на Пасху. Свои куличи получаются не такие сухие, как в магазине.

 

Эльза,

ну а почему бы не удалить все лишнее? пРиколы здесь действительно ни к чему...

 

SonechkA,

лишнее удалено. А написала специально для того, чтобы потом не спрашивали - за что варны.

 

Twisted,

да ты то тут при чём?? тут было действительно не в тему сказано....и не раз...

 

Twisted,

Кристин, рожу-то попроще сделай. Твои двусмысленные посты это единственное, что меня улыбнуло в яичной теме. Там не было пошлости.И плотские грехи тут не причем.

 

Во-первых я выпечку не люблю: ни кушать, ни готовить. Во-вторых- оч много гимора, а в итоге получится "развалюха" (не дружу я с выпечкой). А в магазинах оч вкусные куличи бывают, совсем не сухие)

 

А я похвастаюсь....

 

Кудесница,
а оранжевое-что это?

 

Это украшение для тортов... типа конфетки
на самом деле там мешочек, но он по форме яйцо напоминает
да и больше не нашла дома ничего.. все украшения, оказывается закончились...

Предупреждая вопросы: буквы - это безе

 

Кудесница,
нееееет)))) есть ещееее вопросы)))))ишь, отмазывается))))
А глазурь из чего? Там краситель пищевой, или что?

 

Да запросто: пищевой краситель (должен был быть розовым правда ) сахарная пудра и вода

 

Блин......а мож не будете глазурь есть? Мож по ходу отколупаешь? Чегой-то одна краска получаеццо, будет язык потом бордовый.

 

нет, это на самом деле красный краситель, видимо что-то при упаковке напутали... его там реально немного... на пакетике написано розовый, я еще удивилась, когда вскрыла, что он на красный так похож.. а вообще я такими красителями пользовалась уже, они язык не красят

 

Кудесница,
понял))) холосо. Везука вам...я и не берусь куличи стряпать...

 

почему? Только времени много, конечно, занимает, а так не сложнее, чем что-то еще печь

 

Кудесница,

секрет
Месячные у мну......не то, чтоб я набожная))) нет))) но я давно знаю, что при месячных к выпечке лучше и не подходить. Со временем в этом убедилась. Может, это на уровне подсознания....но сколько не бралась за тесто в такие дни-хрен чего получаеццо

 

А я тож похвалицца хочу.Вот-Эт я сама наклейки лепила в кипятке)))А печь куличи я не умею и решила не пытаться в этот раз.

 

Katerinka,
Ух! Красота! Замечательно у тебя получилось!

 

Chip Спасиб))
(у мя что-то с сайтом-хотела в оффтоп,а не получаецца,и ник в ответ тоже()

 

Katerinka,

Думаю, модеры тебя простят)))

 

Королевна,
Скорей всего это действительно на уровне подсознания.)))
Живой пример - моя бабушка, моя мать и моя "бывшая", в доме печёное не кончалось, пекли чуть ли не каждый день и всегда всё было ОК.
Тесто требует любви и хорошего настроения. У тебя этого в достатке.
Так что не циклись на суевериях и, я уверен, у тебя всё получится.)))

 

Молодец, красота да и только...


Королевна, тогда да, за обрядовую кулинарию лучше не браться...

 

Кудесница,

Спасиба)А кулич я сегодня готовый купила в церковной лавке,освященный и съела))